Medio ambiente y Sostenibilidad

2) Las energías renovables

La verdad es que hacer cosas requiere energía. Pero nuestra obsesión ha sido siempre trabajar con la mayor eficiencia energética, así que uno de nuestros enfoques ha sido trabajar sólo con un distribuidor energético que nos garantice que la energía proviene de fuentes renovables y no de combustibles fósiles. (Som energía)
Uno de nuestros objetivos a largo plazo es: generar el 100% nuestra propia energía, eso nos hará más libres de mercados cambiantes y más sostenibles, hoy NO tenemos placas solares instaladas, pero lo estamos valorando.

3. Embalaje

Tenemos dos tipos de embalajes:

• El embalaje primario del producto:

El embalaje que toca con el alimento debe cumplir toda la normativa alimentaria. Esto limita nuestras posibilidades en los materiales de algunos productos. Tenemos mucho plástico aún.

Pero os contaremos algunos de nuestros ejemplos que nos llenan de orgullo: 

El pasado 2021 nos propusimos hacer una línea nueva para nuestros productos, empezamos por la caja del huevo de pascua, apostamos por el cartón Kraft, sin blanqueantes y tintas acuosas que respetan al medio ambiente y no emiten partículas COV’s a la atmosfera.

Queríamos que el huevo de pascua de chocolate se pudiera ver, es un huevo muy bonito y le da un toque especial el hecho de que se vea a través de una ventanita. Diseñamos una redonda que parece un nido, el cartón que sobra lo reciclamos y la ventana está hecha de almidón de maíz, aunque parezca un plástico NO lo es. Así esta caja se recicla al 100%.

La verdad es que está diseñada para que sea muy resistente, muy bonita y 100% sostenible. 

De objetivo a largo plazo, todos los productos se irán adaptando.

• Y el embalaje final:

Este punto nos trae de cabeza, ya que en la alimentación se usa mucho embalaje, causante de los mayores impactos ambientales. 

Y es en este punto donde trabajamos más intensamente con estos enfoques: 

El plástico cuanto menos mejor, nuestro aliado es el cartón, eso sí debe ser de origen reciclado siempre. 

Hay dos momentos claves para encajar en Xocomon, en el obrador, donde se pone todo en cajas por unidades dependiendo del producto.

Y el embalaje para el comercio electrónico, lo que llega a vuestra casa.

En los comercios electrónicos la verdad es que el mayor hándicap es el embalaje, y si a más le sumas que el chocolate es muy frágil y se rompe con facilidad, la verdad es que gastamos muchos productos de relleno para hacer el transporte 100% seguro. (aunque no siempre lo conseguimos).

Utilizamos cajas de cartón Kraft, papel Kraft para rellenar, viruta de papel y chips de relleno ecofriendly que son fabricadas con almidón de maíz, 100% reciclable, biodegradable y compostable. Si se mojan se deshacen, pueden hacer la prueba cuando les llegue a su casa.

Todas las tintas utilizadas para personalizar los embalajes son con base acuosa que respetan al medio ambiente y no emiten partículas COV’s a la atmosfera.

Ahora ya no utilizamos cajas entre obrador y almacén, lo tenemos todo en Mataró, se intenta que salga todo directo, reduciendo así el packaging. Producimos just in time!

Trabajamos para usar las menos referencias de cajas, ahorrando así comprar muchos modelos de cajas distintas. Esto es una labor que se hace en el desarrollo de los productos nuevos, estudiar hasta el último detalle.

4. Transporte:

Hacer llegar el chocolate a sus casas tiene un impacto en el medio ambiente, no podemos hacer nada, así que lo medimos y trabajamos con empresas partner que nos garanticen que tienen una visión ambiental parecida o superior a nosotros. Así que usamos sólo transportistas comprometidos con el medio ambiente.

5. Fin de la vida útil

La mayoría de los envases alimentarios terminan en un vertedero, donde emiten gases de efecto invernadero a la atmósfera mientras se descomponen. A la hora de diseñar nuestros embalajes siempre pensamos, ¿dónde tiraran estos envases nuestros clientes? 
Pues queremos ponérselo fácil a nuestros clientes, todos nuestros envases son 100% reciclables y se depositan al contenedor azul o amarillo. 

Hemos eliminado el PVC de la cinta de embalar, sustituyéndola por cinta de papel Kraft engomada, de esta manera nuestros clientes pueden tirar las cajas en el azul con la cinta y no tienen que hacer la maratón del reciclaje separando cinta de PVC y cartón, facilitando el trabajo a las empresas recicladoras.   

Para cerrar las cajas necesitamos cinta adhesiva.

Tenemos un sistema de seguridad de cierre, pero esta también cambiara en breve.

Ahora de momento en el obrador usan cinta de plástico, pero en el picking ya todo el cierre se hace con cinta de embalar de papel Kraft engomado. Los pedidos que llegan a casa del cliente final son todos con cinta Kraft.